I formaggi della Penisola Sorrentina sono fantastici e rappresentano una delle prelibatezze del nostro territorio. Se vuoi puoi chiederne un assaggio o ordinarli a Laura….

• Provolone del Monaco: Non puoi non assaggiare questo straordinario prodotto locale . Il Provolone del Monaco e ‘nel gotha dei formaggi mondiali. Infatti è al 21° posto nella speciale classifica diffusa da “Taste Atlas” sui formaggi di tutto il mondo .
  La denominazione “Provolone del Monaco” si riferisce al fatto che i casari che sbarcavano all’alba nel porto di Napoli, con il loro carico di provoloni provenienti dalle varie località della Penisola Sorrentina, per proteggersi dal freddo e dall’umidità, erano soliti coprirsi con un mantello di tela di sacco, che era simile al saio indossato dai monaci. La stagionatura è di almeno sei mesi, e la pasta di colore crema con toni giallognoli è elastica, compatta, uniforme e senza sfaldature, morbida e con tipiche occhiature. Il sapore è inconfondibile: dolce a tratti burroso con un leggero e gradevole gusto piccante.
  Il “Provolone del Monaco DOP” è un formaggio semiduro a pasta filata, stagionato, prodotto nell’area della Penisola Sorrentina – Monti Lattari, esclusivamente con latte crudo.
  Ordinane una fetta a Laura e assaggerai il ..Paradiso.
• La Treccia Sorrentina: E’ una mozzarella di Sorrento a forma di Treccia: un formaggio di latte di vacca dalla caratteristica forma a due strisce intrecciate fra loro, che gli viene data manualmente.
• Il caciocavallo Bebe’ di Sorrento: Oltre all’antichissimo e rinomato caciocavallo, nella Penisola Sorrentina qui si produce, un formaggio che gli somiglia molto: il caciocavallo “bebè di Sorrento”. Il caciocavallo bebè prende il nome dalla sua forma, che ricorda idealmente un neonato in fasce. E’ un gustoso formaggio tipico sorrentino di latte vaccino a pasta semi-cotta e filata. Puoi ordinare entrambi a Laura!​